|
“档糕”迎新春 甜蜜过大年
|
20-01-22 09:12
|
|
在当涂县，传统民俗食品——米糕是很多家庭都要准备的一种过年食品。“糕”与“高”谐音，糕也象征着向上、团圆、高兴，当地百姓也一直将米糕看作是一种喜庆吉祥的象征。春节前夕，在当涂石桥镇，村民陈家来和家...
|
| 标签：
米糕;陈家来;传统;象征;清水;过年;当涂;食品
|
|
义门熏牛肉 传承老手艺
|
19-11-26 09:47
|
|
义门熏牛肉是涡阳县义门镇的特色美食。11月21日，在涡阳县义门镇庙集路，记者见到了熏牛肉师傅权长富。他正将在大缸中腌制了三四天的牛肉捞出放进蒸锅中蒸煮
|
| 标签：
牛肉;长富;腌制;义门;蒸煮;涡阳县;义门镇;传承
|
|
舌尖上的徽州之中和汤
|
19-10-30 09:27
|
|
中和汤是地道的祁门名菜，当地人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河。方岳嗜好豆腐，一次在船上煮豆腐块时缺少佐料，见河中小虾甚多，便捞了一些与...
|
| 标签：
中河;祁门;豆腐;中和;佐料;豆腐块;切成;家乡
|
|
五河帮菜:滋润舌尖 余味绵长
|
19-08-12 09:28
|
|
五河帮菜:滋润舌尖余味绵长自古以来,人们对吃特别上心。之所以把这几道菜列为五河名菜,还和朱元璋有着密切的关系
|
| 标签：
五河;朱元璋;淮河;五河县;名菜;锅贴;形成;银鱼
|
|
亳州粉皮
|
19-03-19 09:01
|
|
亳州粉皮在亳州人的餐桌上有一种本地产的东西最受人喜爱，自家人吃饭时有它，招待外地客人时更要有它。制作的方法是将绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉（可混合用，也可单独用，以纯绿豆的为最佳），调成稀糊...
|
| 标签：
粉皮;亳州;淀粉;放在;生产;旋子;放入;捞出
|
|
|
