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“档糕”迎新春 甜蜜过大年
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20-01-22 09:12
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在当涂县，传统民俗食品——米糕是很多家庭都要准备的一种过年食品。“糕”与“高”谐音，糕也象征着向上、团圆、高兴，当地百姓也一直将米糕看作是一种喜庆吉祥的象征。春节前夕，在当涂石桥镇，村民陈家来和家...
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| 标签：
米糕;陈家来;传统;象征;清水;过年;当涂;食品
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义门熏牛肉 传承老手艺
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19-11-26 09:47
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义门熏牛肉是涡阳县义门镇的特色美食。11月21日，在涡阳县义门镇庙集路，记者见到了熏牛肉师傅权长富。他正将在大缸中腌制了三四天的牛肉捞出放进蒸锅中蒸煮
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牛肉;长富;腌制;义门;蒸煮;涡阳县;义门镇;传承
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舌尖上的徽州之中和汤
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19-10-30 09:27
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中和汤是地道的祁门名菜，当地人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河。方岳嗜好豆腐，一次在船上煮豆腐块时缺少佐料，见河中小虾甚多，便捞了一些与...
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中河;祁门;豆腐;中和;佐料;豆腐块;切成;家乡
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五河帮菜:滋润舌尖 余味绵长
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19-08-12 09:28
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五河帮菜:滋润舌尖余味绵长自古以来,人们对吃特别上心。之所以把这几道菜列为五河名菜,还和朱元璋有着密切的关系
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五河;朱元璋;淮河;五河县;名菜;锅贴;形成;银鱼
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亳州粉皮
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19-03-19 09:01
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亳州粉皮在亳州人的餐桌上有一种本地产的东西最受人喜爱，自家人吃饭时有它，招待外地客人时更要有它。制作的方法是将绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉（可混合用，也可单独用，以纯绿豆的为最佳），调成稀糊...
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粉皮;亳州;淀粉;放在;生产;旋子;放入;捞出
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蒙城县“薛家烧饼”匠心做饼四十载
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18-11-13 09:00
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在蒙城县宝塔公园南门对面的塔前巷里，一家名为“薛家烧饼”的烧饼摊前，不论何时总见到围着等待买油酥烧饼的人，有人一次要买30个甚至50个，带回家慢慢吃，或是赠送给别人。1977年，18岁的薛聚才，进入蒙城县第...
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烧饼;薛家;薛聚;蒙城;成为;制作;技艺;老人
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三河米饺
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18-08-27 08:38
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三河米饺话说合肥地方美食，不得不提到三河米饺。当晨光照进巷口，古镇随沉睡中的三河人一起醒来。
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三河;美食;古镇;陈玉成;太平军;油锅;成为;色泽
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宣州水东：有一款水果枣，叫“枣脆甜”
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18-08-24 09:04
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有一款水果枣，叫“枣脆甜”既保留着陕西“泾渭鲜枣”的品质，又延传着水东青枣的基因。水东镇南阳村蔡村组枣农杨成合六年如一日，专注“水果枣”培育，成功培育出一款与“众”不同的新品水果枣，名曰“枣脆甜”。
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杨成;培育;水东;培育出;品质;枣子;口感;水果
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岩溪：小小烧饼带富全村
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18-07-25 09:14
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小小烧饼带富全村休宁县五城镇是烧饼大镇，该镇岩溪村是烧饼大村，全村三分之一的人从事烧饼行当，足迹遍布全市三区四县及周边省市，产品远销全国，年纯收入在2000万元以上。说起黄山烧饼，黄山人都知道屯溪荷花...
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烧饼;黄山;屯溪;洪灶有;销售;溪村;岩溪;村里
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“下塘烧饼”香飘千载
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18-07-12 09:35
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本报记者。烤饼人一会把面饼贴在炉壁上，一会拿铲子快速将烧饼夹出来，这中间仅仅几分钟，一块香气扑鼻的“下塘烧饼”就新鲜出炉了。
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烧饼;下塘;葛德贵;面饼;炉壁;吴军;揉面;学习
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很快手的小炒茭白毛豆鸡丁
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18-07-11 10:40
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这则谜语的谜底便是当下的时令蔬菜——茭白。茭白、毛豆都是夏日美蔬，最常进市民的菜篮子。
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毛豆;茭白;鸡丁;葱姜;加入;便是;市民;翻炒
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