当下合肥什么餐饮店最火？魏家凉皮算是一个。

　　今年8月，魏家凉皮安徽首店在滨湖刚开业，就被食客热捧。没到饭点，队就排到了店外。有人甚至在网上喊话：快把店开到俺这来！

　　令人没想到的是，主城区还没开几家的魏家凉皮，竟然在长丰下塘“水灵灵”地开业了。10月21日，魏家凉皮安徽县域首店——夏塘里店正式开门营业。

　　“烧饼小镇”迎来魏家凉皮，合肥比亚迪等公司的员工迫不及待地想要尝鲜。不少人当天就赶去店里，吃上了凉皮、汉堡、肉夹馍、鸡杂饭、牛肉饭。

　　“麻辣酸甜冷热鲜，天下美味吃个遍。”作为西安著名的中式快餐连锁品牌，魏家凉皮深受当地人喜爱。可以说，魏家凉皮之于西安，相当于老乡鸡之于合肥。

　　一位在合肥比亚迪工作的西安人吃完秘制凉皮，心里美滋滋：“没想到在公司旁就吃上了正宗的家乡味，合肥考虑得太周到了！”

　　合肥比亚迪是比亚迪最重要的综合基地之一。为企业服务，合肥不遗余力。2021年开始，从谈判到签约，从开工到生产，从配套到招工……合肥当好“金牌店小二”，对有关企业发展的事，事无巨细、有求必应。

　　“金牌服务”成就比亚迪“合肥速度”。合肥比亚迪“当年投产当年过百亿”，2023年产值突破600亿元，今年更是有望达到千亿级。

　　比亚迪公司董事长兼总裁王传福称赞道：“合肥干部敢担当、讲诚信、重效率，我对在肥项目发展充满信心！”

　　一流的营商环境，不仅在厂内，也在厂外。合肥比亚迪约有5万名员工，外地人不在少数。如何让他们在合肥找到归宿？俗话说，“留住一个人的心，先留住一个人的胃。”

　　为此，合肥在企业对面建了一条夏塘里商业街，火锅、奶茶、咖啡、酒吧等一应俱全，下塘热闹起来了。但对吃惯了家乡菜的人来说，似乎还差点意思。毕竟，“舌尖”里含着乡愁。

　　何不引进一些当地美食？长丰和相关部门围绕餐饮开展“双招双引”。“今年，我们瞄准一些有知名度和影响力的特色餐饮品牌，加大招引力度，更好为企业员工做好生活保障。”长丰县投资促进中心负责人表示，魏家凉皮就是此次招商的重要成果，考虑到在下塘工作的陕西人多，首批门店选择落子于此。

　　魏家餐饮市场负责人介绍，今年他们并没有打算开拓新市场，进驻合肥完全是“计划之外”，“主要是被政府的招商态度所打动，被合肥的市场体量及经营环境所吸引。”

　　一个小小的凉皮，彰显一座城市的心意。在合肥，很多企业的员工来自天南海北，相信未来，这个“养人的地方”还将引进更多招牌美食，带来更多味觉惊喜。(记者 孟祥齐)