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“合淝大牌档”落户肥东撮街 21-04-15 08:56
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“亳州特色名吃” 评选活动开启 21-03-29 08:59
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“包公家宴”食材基地揭晓 21-03-15 09:02
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春笋肥嫩正鲜美 荠菜水饺已上桌 21-03-05 08:46
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“名师带徒”培养徽菜技能人才 20-12-01 08:33
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“徽州百工”比厨艺 20-11-19 08:36
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“走,去绩溪品徽菜赏美景” 20-11-12 09:36
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第三届安徽厨师节圆满落幕 芜湖烹饪大师尽显风采 20-11-12 09:29
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月亮茶干用创新守护传统技艺 20-10-22 09:17
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铜陵市2020年“千品万店美食荟”活动成效明显 20-10-20 09:49
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铜陵评选白姜“姜王” 20-09-18 08:55
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打上“非遗”烙印的药都美食 20-09-04 09:13
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黄山市7家食品生产企业产品入选“徽味100”食品名单 20-08-25 09:28
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一煮一泡芳香四溢 一企一品专情专注 20-07-10 09:17
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霍山石斛被载入 《中国药典》 20-06-10 09:31
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徽菜大师尹亲林:风雨后餐饮业将现彩虹 20-05-06 09:44
中新社合肥5月5日电题 徽菜大师尹亲林 风雨后餐饮业将现彩虹。“新冠肺炎疫情对餐饮业的打击很大,但相信经过风雨后,餐饮业会有更多的彩虹出现,会有更多新亮点、新品牌和新餐饮人出现。据了解,疫情期间,尹亲...
标签: 徽菜;尹亲林;疫情;餐饮业;餐饮;菜品;安徽省;工作室
熟悉的味道难忘的乡情——上海农交会上的“特殊来客” 19-12-26 09:07
“今天就是奔着符离集烧鸡来的,我对符离集烧鸡有着特殊的情结。”说这话的是曾经在宿州插队,并在原宿县食品公司烧鸡厂工作过的上海知青倪俊。“我1970年招工进入原宿县食品公司烧鸡厂,当时都是手工生产,而且...
标签: 宿州;上海;烧鸡;生活;故乡;品种;味道;品牌
霍山石斛等68种中药饮片提升标准质量 19-11-08 09:22
本报讯中药饮片质量关系群众用药安全。11月7日,省药监局召开新闻发布会,记者从会上得知,《安徽省中药饮片炮制规范(2019年版)》(以下简称“新版”)将于2020年1月1日正式实施。突出安徽地方特色新版收载的品...
标签: 中药饮片;饮片;品种;标准;企业;旧版;药监局;霍山
舌尖上的徽州之腊八豆腐 19-11-04 10:20
腊八豆腐是黟县的民间风味特产,在腊八节前后,黟县家家户户都要晒制豆腐,久而久之,民间将这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐。腊八豆腐有“素火腿”之称,是用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、...
标签: 腊八豆腐;黟县;制作;成为;游客;深受;民间;豆腐
舌尖上的徽州之木榨油 19-08-28 09:28
舌尖上的徽州之木榨油□。文/摄走进黄山区焦村镇,一股浓郁的油香扑鼻而来,焦村镇九龙木榨油厂正在用传统的木榨工艺加工菜籽油,焦村木榨油坊,已有300多年历史,传统木榨油工艺复杂,采用的是传统人工压榨设备...
标签: 焦村镇;传统;榨油;菜籽;九龙;榨油厂;工艺;加工
舌尖上的徽州之五城豆腐干 19-08-15 09:43
舌尖上的徽州之五城豆腐干樊成柱。现五城豆腐干制作技艺已列入安徽省非物质文化遗产
标签: 豆腐干;五城;制作;品种;五城镇;具有;卤制;出行
寻觅江城美味之芜湖虾子面 19-08-01 10:32
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寻觅江城美味之芜湖蟹汤包 19-07-24 09:30
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合肥推荐八家放心豆制品生产企业 19-06-12 08:58
合肥推荐八家放心豆制品生产企业近日,合肥市豆制品行业协会召开总结授牌大会。会上还发布了2019年度8家推荐豆制品生产企业名单,市民选购豆制品可以参考这些名单
标签: 豆制品;合肥;企业;推荐;生产;食品;蔬菜;安徽
玉兰斋梨膏糖:药食同源 匠心传承 19-06-10 09:46
玉兰斋梨膏糖:药食同源匠心传承说起“玉兰斋梨膏糖”,很多年轻人都不了解,但是老一辈人都知道,蚌埠经营“玉兰斋梨膏糖”的历史相当久远,堪称蚌埠一绝。家谱起源据有关史料记载,在南北朝时期,约梁武帝天监五年,有...
标签: 梨膏;玉兰斋;蚌埠;生意;说唱;百草;艺人;老先生
数十名烹饪大师 “美食大会”打擂台 19-04-29 09:42
数十名烹饪大师。“美食大会”打擂台本报讯
标签: 烹饪;番茄;美食;中垾镇;美食城;农民;准备;重振
承载味蕾记忆 19-04-12 09:51
初来一座城市,美食最能击中人心;了解一座城市,也可以从这方水土的饮食风味中找到答案。对于初来合肥的游客来说,当地的诸多“老字号”名吃都会给他们带来不小的惊喜,庐州烤鸭、三河米饺、丰乐酱干、梁园三绝...
标签: 三河;烤鸭;庐州;美食;丰乐;制作;合肥;具有
淮南牛肉汤探源及其品牌保护与开发 19-04-09 09:55
淮南牛肉汤探源及其品牌保护与开发淮南牛肉汤源自古邑寿县,这是毫无疑问的。但就烹制牛肉汤的技术而言,莫过于信仰伊斯兰教的回民了
标签: 牛肉汤;淮南;品牌;改革开放;寿县;回民;矿区;产业化
当涂县评选出10道乡村金牌菜 19-03-25 09:35
当涂县评选出10道乡村金牌菜为进一步挖掘和培育乡村特色招牌菜,弘扬乡村民俗饮食文化,打造“舌尖上的当涂”特色旅游品牌,促进和推动当涂旅游市场的发展,3月20日上午,当涂县乡村金牌菜评选大赛在风景秀丽的国...
标签: 乡村;金牌;旅游;农家菜;当涂县;景区;大赛;田园
寻找合肥第一家西餐厅 19-01-28 09:12
寻找合肥第一家西餐厅昔日的合肥肯定不能和大上海相比,上海人早在晚清就接触到西餐,至民国时期更是有了几十家西餐厅,而合肥直到1982年,才在淮上酒家的西边二楼经营西餐。合肥籍作家六六在《王贵与安娜》中就...
标签: 西餐;合肥;淮上;西餐厅;酒家;牛排;沙拉;上海

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