3月28日上午，2025年铜陵白姜下姜阁暨首届“姜把式”颁奖仪式在中华白姜文化园举行。市委副书记昌红梅、市人大常委会副主任郑晓艳、副市长吴强、市政协副主席黄学龙，市白姜研究会会长李敬明等参加。

　　活动中，昌红梅、吴强共同鸣锣，请姜种出阁；姜农代表向铜陵白姜始祖炎居敬献姜种、花篮，并颂铜陵白姜福文；宣布铜陵白姜种植技艺“姜把式”评选结果并颁奖。

　　据悉，铜陵白姜有着2000多年的种植历史，素有“中华白姜”的美誉，兼具块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁等特点。其种植系统于2023年11月正式被联合国粮食及农业组织认定为全球重要农业文化遗产，是我省首个全球重要农业文化遗产。在长期的生产实践中，铜陵姜农创造了姜阁保种催芽、高畦高垄栽培、芭茅搭棚遮荫三项独特的铜陵白姜生产栽培技艺。其中，姜阁保种催芽是铜陵白姜生产过程中最为重要的一项技艺。姜阁为土墙瓦顶建筑，外部形同碉堡，高约6米，分上下两层，底部呈正方形，有一扇小门供人进出和生火。每到立冬前后，姜农都会将精挑细选的姜种送入姜阁，被称为“上姜阁”。此后，24小时薪火不断，用热度培育姜种近半年，待来年清明时节，再将姜种从姜阁中取出，姜农称之为“下姜阁”。每至此时，我市都会举办内容丰富的“下姜阁”仪式，祈愿白姜丰产丰收，现已发展成为我市一项特色民俗文化活动。

　　据悉，今年，为加强铜陵白姜种植系统这一农业文化遗产的活态传承，培育高素质农业技术人才队伍，市农业农村局、市白姜研究会还联合开展了首届铜陵白姜种植技艺“姜把式”评选活动，义安区天门镇新华村姜农王喜银等12名姜农获评。

　　本次活动由市农业农村局、市白姜研究会主办，天门镇政府、大通镇政府承办。（记者 方盼亮 实习生 丁文蔚）