12月26日,金寨县第三届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛火热开赛。来自全县40家餐饮经营单位的42名选手齐聚一堂,同台竞技,展示徽厨精神,弘扬徽菜文化。

　　当天比赛现场,选手们娴熟地颠勺、翻炒、收汁、摆盘,陆续将一道道集美味精致于一体、兼备地域文化特色的特色徽菜呈现在评委和观众的面前。最终,经过激烈的角逐,共评出6道“金寨名菜”,12位“金寨名厨”,12家“金寨新徽菜名店”。

　　据了解,本次大赛由金寨县人社局、金寨县文旅局、金寨县科商工信局、金寨县总工会联合主办,旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,选拔培养烹饪专业高技能人才,为金寨县烹饪和文旅行业快速发展提供技能人才支撑。近年来,为落实暖民心行动,培养本地徽菜名厨,金寨县人社局共举办徽厨师傅培训14期,培养厨师类技能人才415人,举办各类“新徽菜·名徽厨”活动30余场次,提升了群众知晓度、满意率,也为技能人才发展营造了良好氛围。(记者　汪娟)