11月4日，贵池区首届“皖美好味道·贵池乡味”美食烹饪大赛成功举办。市、区相关单位及部分镇街有关负责人参加活动。当天，来自全区各餐饮行业的23名选手拿出了各自的看家本领，上演了一场火热而激烈的“巅峰对决”。在菜刀与砧板的碰撞中，“咚咚咚”的切菜声此起彼伏，好不热闹。灶台前选手们颠勺翻炒，原本简单的食材，经过烹炸蒸煮、焖炖烧煎等多种手法，变成了一道道色香味俱全的佳肴。

　　经过一番激烈的厨艺大比拼，选手们的菜品纷纷装盘上桌，一道道引人入胜的美味再赋予别致菜名，一出场便赢得阵阵称赞。选手们依次介绍自家菜品的创意想法、独特之处、地域特色等，评委们从色、香、味、型、营养五部分进行评分。

　　在作品展示区，一道道造型独特、色香味俱全的美食令人垂涎三尺，吸引了不少市民围观拍照。“这些都是我们贵池很地道、很常见的食材做成的家常菜，有地道的‘土’味在里面，很好地展现了我们本地的美食文化。”一位市民边拍照边赞叹。

　　据了解，为充分发挥美食文化在文旅产业发展中的作用，该区挖掘整合贵池特色美食资源，合力打造美食品牌，并于今年7月起开展“皖美好味道·贵池乡味”贵池特色美食征集、宣传、推广活动。活动历时三个月，全区共28家美食店49道具有本地特色的美食报名参赛，所有报名参赛菜品通过拍摄制作视频进行宣传推广，收获了近400万浏览量。最终通过各镇街推荐、宣传推广、大众评议、初选等环节，推选出23道具有贵池特色的美食菜品参加此次美食烹饪大赛。

　　“我们将对在大赛中获奖的特色美食（店、街）通过新媒体平台重点宣传、推广，将贵池全域旅游和各地美食紧密结合起来，绘制‘贵池美食旅游地图’，扩大贵池美食文化影响，促进我区餐饮业和旅游业协同发展，助力乡村振兴发展。”区文旅局有关负责人表示。（通讯员孙梦晨）