詹记

　　合肥百货大楼

　　刘鸿盛

　　陶永祥

　　12月21日，商务部网站公布了新一批中华老字号拟认定名单，共有388个品牌入围。其中詹记、合肥百货大楼、刘鸿盛、陶永祥4个合肥品牌进入拟认定名单。待正式通过认定之后，合肥市中华老字号品牌数量将增至7个。

　　此次入选的4个品牌主要涉及食品、餐饮和零售百货行业，具有历史悠久、地域文化突出、经营发展良好的鲜明特点。

　　今年以来，依托中国航天日、“徽动消费·合肥GO”消费提振年启动仪式活动、“一次尝遍合肥美食”活动、2023年合肥市特色地产品嘉年华暨老乡鸡鸡汤节活动等大型展会和消费节庆活动，集中展示合肥老字号企业产品，组织产销对接，有效扩大老字号品牌知晓度，拓展国内外销售市场。

　　其中，“2023老字号嘉年华-安徽（合肥）首届老字号博览会”邀请了百余家中华老字号、安徽老字号和地方老字号企业参展，吸引客流超10万人次，销售额超100万元。

　　此外，为支持创新发展，合肥加大传统技艺、配方等传承支持力度，鼓励“老字号”企业创新发展，丰富品牌文化内涵，赋予其现代理念，焕发品牌生命力。

　　“我们鼓励老字号企业顺应市场潮流，积极研发新品，线上线下融合拓展销售渠道，创新经营模式和营销理念。”市商务局相关负责人表示。

　　以詹记为例，其推出的芋泥爆浆蛋糕、芋泥芝士蛋挞、冰麻薯组合等新品深受消费者欢迎，上半年实现线上销售额4500万元，同比增长62%。同时，柏兆记与合肥学院、合工大等积极合作，依托高校科研力量不断完善产品结构，大力研发健康营养型糕点，报送的《传统揉新意 现代有古风》入选商务部的中华老字号守正创新案例集。

　　近年来，合肥市商务局通过政策引导、组织评选、展览展销等系列举措，助力我市老字号企业守正创新、稳步发展。据不完全统计，全市47家省级以上老字号企业2023年1-3季度实现营业额近百亿，净利润超6亿元。

　　“未来我们会进一步挖掘老字号品牌，促进品牌消费，推动老字号文化的传承与发展。”该负责人表示，同时推动老字号企业数字化转型，引导老字号企业运用大数据、云计算等现代信息技术升级营销模式，拓展国内外市场，支持老字号企业组团参展，推动合肥老字号企业“走出去”。(李润媛 图片由受访者提供)