日前,固镇县举办“弘扬新徽菜　培育名徽厨”徽菜师傅技能培训班。来自各酒店的徽菜师傅、个体餐饮厨师及非餐饮行业的烹饪爱好者40余人参加培训。在历时4天的培训中,学员们以实际操作训练的方式,培训了湖沟烧饼和麻糊汤这两种固镇县本地特色小吃的制作。

　　为实施好新徽菜名徽厨这一暖民心行动,近段时间,该县先后开展了“新徽菜·名徽厨”美食文化交流活动和“徽菜教你做·徽厨等你来”网络直播等活动,积极推介老任桥牛肉、湖沟烧饼等特色菜肴,共开展徽菜师傅就业技能培训和餐饮企业徽菜师傅培训100人次以上。到2025年底前,固镇县将打造1条固镇特色美食街、2个美食村,推出1条县级特色美食旅游线路,努力让固镇县成为省级特色美食旅游打卡地。(费凡)