“嘎吱—-嘎吱—-嘎吱—-”

　　“又来一位…”

　　“五香蚕豆一碟！”

　　“臭干子一碟！”

　　“膀早（爪）一副！”

　　“油炸小饼六个…”

　　“小葱蛋饼八个…”

　　“炒面皮一碗…”

　　“煮干丝一碗…”

　　……

　　木楼声、吆喝声，至今不绝于耳。这声声木楼的吱呀、这店家热情的吆喝，仍时常在我耳畔响起，清晰得仿佛就发生在昨天，令我不禁垂涎。

　　中和楼坐落在无为老城最热闹的地界，是无为人心中公认的早茶地标。

　　推门而入，一股混合着面粉、鸡蛋、葱油与烟火的香气扑面而来。

　　上学路上，我总爱跟着父亲往这里钻，不为别的，就为那一口刚出锅的小葱蛋饼。

　　师傅的手法利落得像一场表演：先把醒得恰到好处的面团揪成小剂，擀成薄圆饼，撒上一把切得细碎的本地小香葱，再磕上一枚新鲜鸡蛋，均匀摊开，饼面瞬间被金黄的蛋液覆盖，翠绿的葱花点缀其间，好看得让人舍不得下口。平鏊子烧热，刷上一层薄油，饼放上去，“滋啦”一声，香气立刻炸开。翻面、按压、再刷油，不过片刻，一张外酥里软、葱香浓郁、蛋香醇厚的小葱蛋饼就成了。刚出锅时烫嘴，我总是一边吹着气，一边小口咬下，酥皮簌簌掉落，葱香与蛋香在嘴里散开，那是清贫岁月里最奢侈的美味，也是我青春最初的温暖印记。

　　有幸，今年春节，我在十字街往南门方向左手街口旁惊喜地遇上了当年做小葱蛋饼的人—马老师傅，他说：“我今年已79岁了，我十几岁就在中和楼做小葱蛋饼。中和楼拆了，我就在这一直坚守。很多无为小孩小时候来买小葱蛋饼，大了，带着孩子来买小葱蛋饼，有的甚至带着孙子来买小葱蛋饼。很多人，家里的老屋都拆了，找不到小时候的感觉，只有我这能找到小时候的感觉。”

　　我看到了、闻到了、吃到了小葱蛋饼！（田生）