那日，去看张氏家族墓园。给我们带路的是一个中年男子，很是健谈。就在他弯腰之时，露出一个布袋。

　　同行的新福兄问：你会逮鹌鹑？那人有些惊喜，忙不迭声地回答：是的，也就是玩玩、玩玩。

　　在一些地方，说某某是“玩鹌鹑的”，跟说某某撵鸡遛狗一样，多指不务正业者。这人或有自谦之意。

　　鹌鹑体型小而浑圆，像半大的鸡仔，翅膀、尾巴皆短，人直呼其秃尾巴鹌鹑。它一次只能飞400米左右，多是贴地飞行，或顺着地垄沟快速奔跑。它善隐匿，喜欢昼伏夜出，尤爱在清晨鸣唱。

　　鹌鹑“形如鸡雏，性好搏斗，人多驯养之以为游戏”。其历史悠久，“西凉厩者进鹌鹑于明皇，能随金鼓节奏争斗，故唐时宫中人咸养之”。斗鹌鹑原是民间游戏，后成为官宦富豪、纨绔子弟消闲取乐和赌博的活动。

　　家养的鹌鹑，已经失去原始野性，雌鹌鹑也不善斗。因此，斗鹌鹑先要从田野“逮”（捕捉）雄鹌鹑回来，民间有“逮来的鹌鹑好玩”的说法。

　　逮鹌鹑，春季在暮春，秋季在晚秋。暮春时节，雄鹌鹑羽毛最为丰满，自然适宜捕捉。从春到秋，农人们在黄土地上躬耕，风里来雨里去，忙得不可开交。到了晚秋，有了空闲时光，他们便常结伴，带着自制的器具和牛角口哨去地里逮鹌鹑。

　　这时节逮鹌鹑，常常在黎明到来的黑暗里，霜重风寒，熬夜受冻，并不轻松。人们先采点、下网、插窑，然后用口哨吹出雌鹌鹑的叫声。据说，雌鸟的叫声像“追追”，雄鸟叫起来像“咯咯咤”。在空旷寂静的冬日田野，声闻数里。不一会儿，只听“咯咯咤”的欢快叫声此起彼伏，雄鹌鹑以为是同伴在呼叫，急不可耐，欢跳着匆匆赶来。人们围追、堵截，雄鹌鹑一头钻进器具里，东突西奔，逃不脱这网，只好束手就擒。

　　“嘤其鸣矣，求其友声，相彼鸟矣，犹求友声。”琴瑟相鸣本是和谐之景，不料却成了容易受伤的软肋。梦想温柔乡，谁料是陷阱！人们用不同的哨子引诱，很轻易就能让它们就范。因此，也有人称其“傻鹌鹑”。

　　一如麻雀，新逮的鹌鹑野性十足，自然不肯轻易就范，人们要“把鹌鹑”。冬闲时节，“玩鹌鹑的”腰里别个布袋子，耷拉到屁股上，一走一蹦跶。鹌鹑就在布袋里。每当休息时，就解下布袋子“把鹌鹑”。“把鹌鹑”，要把鹌鹑拿出来握在手中，用无名指和小指夹住鹌鹑的双腿，使它的爪子悬空，使不出劲儿乱动，再用大拇指和食指圈住鹌鹑的脖颈，拨拨嘴儿，捋捋翅儿……如此三番五次，磨掉它的野性后，再放进笼子里养着。

　　因秋末冬初斗鹌鹑，即称“冬兴”，一般在早晨举行。早上这鸟禽肚子饿，“人为财，鸟为食”，它们的争斗也为果腹。鹌鹑生性好斗，好鹌鹑啄坚硬，有耐力，下口狠，有套路。主人这边手还没离身，它们虎视眈眈，怒目圆睁，敌意甚重。斗时，鹌鹑脖颈羽毛舒展，上蹿下跳，尖喙相啄，利爪相扑，互不相让。互相捕啄五六分钟后，一方羽翼渐收，便分出胜负。

　　俗话说，“咬败的鹌鹑斗败的鸡”。鹌鹑一经斗败，将永不再与胜者再斗。胜者为王、败者为寇，能甘拜下风，也是识趣的角色。

　　儿歌叙述得很详细：小鹌鹑，秃尾巴，我跟爷去逮它。这边下了缠丝网，那边小哨吱吱响。逮个鹌鹑喂半月，鹌鹑惊得只炸窝。带到集上斗一场，赢了一斗红高粱。带到集上斗两场，断了翅膀断鼻梁。爷爷恼得直摔头，我给鹌鹑抹香油。

　　鹌鹑是不注意打扮的主儿，一身朴素的栗黄、黑褐色，白色冠纹、眉纹，两翅上缀以黄白横斑，斑斑驳驳，有一种鲜明的土气。成语“鹑衣百结”“衣若悬鹑”，说的是人的衣服破烂不堪，就像鹌鹑的羽毛。这样一种形象，不知怎么会被宋徽宗视为一种吉兆。

　　宋徽宗29岁时绘有《水仙鹌鹑图》，画中的鹌鹑优游自在、水仙枝叶舒展，有静谧、安定、祥和的气象。此有何寓意？“鹌”与“安”谐音，表明他有安享太平之心。以后诸多画作皆取其意。

　　张氏家族墓园里，有张弘范墓冢。相传，张弘范遣弟弟张弘正为前锋，于广州五坡岭俘虏文天祥，在崖山击败南宋张世杰大军，在石壁上刻上“张弘范灭宋于此”字样而还，后来，有人在他名字前面加了一个“宋”字，变成“宋张弘范灭宋于此”。

　　这则传闻，与其说是讽刺张弘范，倒不如说是在讽刺那个文艺皇帝的。历史风云散去，大地一片苍茫，甚至连一只鹌鹑的身影也看不见。宋徽宗的吉兆，没能保住煌煌大宋王朝，令人扼腕叹息，个中缘由更值得深思。

　　□任崇喜