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安庆十样菜

时间:2018-01-09 09:53:00

  安庆十样菜

  十样菜也叫什锦菜,是安庆一款地方特色素菜,特别是过年,家家户户都要做。由于春节三天一般不炒生不动刀,所以各家各户在年三十那天就把十样菜炒好,吃的时候就装点,由于是素菜,随吃随取,可回锅,也可作为凉菜直接食用,无须加热。在大鱼大肉的年里吃些十样菜,可以使营养更均衡。

  十样菜除了好吃之外,还有来年做事十全十美之意,过年爱吃十样菜也有图吉利意思。

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