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休宁 乡村美味“苞芦松”

时间:2017-11-08 10:25:00

  黄山新闻网11月7日讯(文/图盛红兵)11月5日,休宁县鹤城乡渔塘村棣甸组的村民们正在相互协作,制作地方特色小吃“苞芦松”。

  “苞芦松”是以山玉米为主料制作的当地传统小吃,经过磨粉、搅糕、装箱、凝固、压片、晾晒等一道道工序制成,金黄色的“苞芦松”煎炸后清香诱人,已成为特色旅游食品。

  开块

  压片

  掀晒苞芦松

  初步晒干的苞芦松

  每年一到农历十一月,家家户户都要拣晴好天气晒制苞芦松,这是流口山区(流口镇、汪村镇、鹤城乡等地)人们春节期间探亲访友、迎接客人或犒劳家人必备的原生态美味食品之一。近年来,随着该县汪村镇岭脚“苞芦松美食文化节”的成功举办,苞芦松声名鹊起,一炮走红,每斤干片卖价高达30—40元,让山区村民多了一份收入。

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来源:中安在线  
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