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脆皮西红柿
2009年07月01日 10:22 稿源:
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  西红柿味美价廉,红艳酸甜,营养丰富。脆皮西红柿外脆里嫩,外金里红,酸酸甜甜,老少皆宜。

  主料:

  西红柿

  调料:

  面粉 泡打粉 淀粉 精盐 味精 色拉油

  制作过程:

  1.西红柿去皮,切片备用。

  2.调料调成脆皮糊。

  3.锅上火滑油,留底油烧至七成热,将西红柿片裹上脆皮糊下油锅,炸成金黄色即可。

  注意事项:

  1.西红柿要选个大、红中微青、质较硬的裹糊,以免炸成渣。

  2.炸西红柿片一定要控制好火候、油温。

标签:徽菜飘香 脆皮西红柿
编辑: 实习生:黄克
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