怎样才能让客人为你沏的茶叫绝？首先你自己应当先品尝过这种茶。喝好茶是一种享受，当然好茶价格不菲，但是沏茶的方法也十分重要。

　　必须提醒您，用肉眼很难分辨茶的质量好坏。请不要相信茶叶越硬越好的说法。恰恰相反，高等级茶叶只用茶树枝最上面的两片叶子，中国人称之为“毫”。辨别红茶好坏的方法是往沏好的红茶中加一点牛奶，如果颜色为褐色--橘黄色，那么就是好茶，如果色泽灰暗则是劣质茶。一定要用开水先烫一下茶具，然后再将茶叶放入沏好。

　　在选择了好茶并以正确方式沏泡之后，还可以选择不同的喝茶方式来待客，以下介绍几种：

　　巴黎式：将半杯浓茶与半杯橙汁兑在一起，再挤入半个柠檬的汁，放入切成碎块的柠檬皮。将茶加热，但不要烧开，在上茶前放入10—20克白兰地酒，并根据个人喜好放些糖。

　　南斯拉夫式：半杯浓茶加半杯红酒、蜜或糖，加热饮用，上茶时插上一枝石竹花。

　　英国香茶：在煮茶时加上一勺玫瑰花瓣、一块桂皮和半个大茴香，上桌时放入柠檬汁、糖和两勺威士忌。

　　俄式香槟茶：新煮好的茶加上柠檬、柠檬皮和糖，等茶凉后兑入或多或少的香滨酒。