[原料/调料]

　　冬粉2把韭菜1/2斤絞肉4兩蛋 2個蝦皮1大匙

　　鹽1又1/2小匙香油2小匙胡椒粉1小匙麻油1/2大匙

　　[制作流程]

　　(1)韭菜盒子的麵皮參考蔥油餅皮作法即可。

　　(2)依序將菜洗淨切絲，蛋打散炒散到熟備用；冬粉泡軟，將水濾乾，再切成長約1公分的短條狀。將所有材料及調味料一起略炒過，就是我們要的韭菜盒子餡。

　　(3)韭菜盒子的包法和大餃子包法一樣，包好之後用炸或用烤的都可以。