主料：鸡爪

　　辅料：花生、红豆、鲜姜

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒

　　烹制方法：

　　1、将鸡脚洗净爪尖去掉，花生、红小豆洗净泡10分钟备用；

　　2、取一沙锅，将花生、红豆、姜、鸡脚一起放入，加适量水，待汤煮沸后放入鸡精、料酒转小火炖1小时左右，开盖后加盐、胡椒粉调味即可。

　　特点：理气补益，生津健脾，更具美容功效。