锡包银鳕鱼系以深海鳕鱼成菜，其营养价值高，口感鲜嫩，肉细无刺，油润芳香，深受公众欢迎。

　　主料：

　　鳕鱼肉、辅料、锡纸

　　调料：

　　精盐、味精、胡椒粉、姜葱汁、生油

　　制作过程：

　　1.鳕鱼肉切成大条块，用调料腌渍入味。

　　2.把腌渍好的鱼肉用锡纸逐个包好，放入烤箱内烤熟。

　　注意事项：

　　烤箱烤鳕鱼关键是掌握火候、时间，过长肉质则会变老：过短则缺少香鲜口感。