安徽地方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制，竹筒的清香直透肉中，鲜美清香又带有烟火味，是热点佳品。

　　主料：

　　净土仔鸡

　　辅料：

　　鲜竹筒粽叶彩带木炭

　　调料：

　　葱姜汁蒜片精盐味精老抽白糖胡椒粉花生油

　　制作过程：

　　1.净土鸡仔去大骨，切成小块，用调料腌渍入味。

　　2.将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内，用粽叶、彩带封好，放置在炭火上烧烤并勤翻动，至熟后倒出装盘。