营销创新

　　1990年代初、中期，白酒销售主要还是通过国有糖酒公司层层调拨分配来完成，虽然当时糖酒公司的调拨功能已不能满足白酒产业巨大的物流需求，也不能顺应白酒销售与消费日渐分离的趋势。

　　通过对白酒消费趋势的精准把握，1998年前后，以“口子窖”为代表的徽酒品牌创造性地导入“盘中盘”营销模式，以餐饮终端的核心酒店为突破口，把运作终端作为企业的一个战略性渠道来经营，以“终端为王”的盘中盘模式，成就了徽酒在白酒业的地位，同时也创新了白酒产业的营销模式。

　　最近几年，随着徽酒在全国市场的摧营拔寨，其营销模式盘中盘也被竞争对手深入分析并争相效仿，看起来已无神秘可言。营销人士甚至还对盘中盘作了深刻演绎，从“终端盘中盘”到“消费者盘中盘”，创新不断。由此带来白酒终端竞争日趋激烈，徽酒依靠“盘中盘模式”所确立的竞争优势渐失。但是，从目前“口子窖”在北京市场，“高炉家”在广东市场的强劲表现来看，徽酒营销的优势依然十分明显，并无任何薄弱环节出现。

　　著名营销策划专家李方毅先生在接受《东方酒业》采访时说：“随着营销环境的变化，徽酒企业越来越重视营销方式与渠道、团队、品牌、广告、促销等各种要素的组合。目前，徽酒主流企业已经将营销工作作为一个战略系统来看待，其中完整的品牌价值体系的确立，标志着徽酒营销已经将渠道优势转化为品牌优势。品牌营销带动渠道营销，将是徽酒营销在未来几年呈现变革的主要特征”。

　　产品升级

　　徽酒主流企业目前正在不断调整产品策略，以更好地顺应消费需求的不断变化。徽酒的成功更多得益于他们不断推进的产品升级。1998年，口子酒业推出向上延伸的战略性产品“口子窖”，通过大力运作商务招待市场，“口子窖”获得成功；凭借“口子窖”的成功，口子酒业顺利实现了品牌升级。

　　“迎驾贡”是第一个在安徽市场以“星级”区隔产品的品牌。1996年，“迎驾”推出了二星、三星、四星以及五星“迎驾贡”，并在酒盒内放置微型手电筒、各种币值的现金奖等促销品，吸引了消费者的购买兴趣，培养了一大批忠诚消费者。“迎驾贡”放置促销品的方式很快被其它徽酒克隆，成为徽酒营销的普遍行为。

　　作为老八大名酒之一的“古井贡”，自2007年下半年“古井新政”实施以来，在产品创新方面厚积薄发。9月19日，古井集团在合肥古井假日酒店举行“淡雅香型白酒研究院”成立新闻发布会，同时推出创新产品“淡雅美酒古井贡”。这一事件，被看作是“古井”实施品牌战略提升的开始。

　　狼性法则之二：组织驱动 区域必胜

　　海尔集团董事局主席张瑞敏先生认为：狼的许多难以置信的战法值得借鉴。其中最值得称道的是战斗中的团队精神，协同作战，不惜为了胜利粉身碎骨，以身殉职。商战中这种对手最恐惧，也是最具杀伤力的。

　　拒绝草莽英雄

　　营销策划人林枫先生认为：以“口子窖”、“高炉家”为代表的徽酒，是典型的组织驱动型企业。徽酒的成功，更多得益于企业各部门之间的密切合作，是整个团队在发挥主导作用。虽然企业精神领袖的作用也很关键，但是徽酒企业已经彻底告别了草莽英雄时代。

　　通过成熟的价值观实施企业管理和营销工作，是目前徽酒的最大特征。做酒如做人，徽酒如徽商。虽然徽酒阵营也曾一度出现过张扬、强悍的企业家，但目前总体来看，低调务实的企业家群体，正成为领导徽酒军团的主流力量，比如：“口子窖”掌门人徐进，“双轮”董事长马锦华，“迎驾贡”掌门人倪永培，包括古井集团现任董事长曹杰，都是因低调务实的口碑，赢得业界和企业内部的认可。

　　作为白酒产业的重要一极，业界很少能够看到徽酒品牌在糖酒会上大搞招商活动，尤其是徽酒六强。不仅如此，徽酒对电视报纸等各种媒体的态度也异常谨慎，即使投放广告，也是以产品形象为主，很少见到针对企业主体的大肆宣传。针对徽酒企业领导人的个人专访，在行业内更是尤为珍贵。