安徽红茶以祁门红茶为代表，品质优异，是中国传统工夫红茶中之珍品，以其独特的“祁门香”被誉为世界三大高香红茶之首。祁门红茶外形条索紧细，锋苗秀丽，金毫显露，涩泽乌润；内质香气馥郁鲜甜持久，滋味鲜醇秀厚，汤色叶底红艳匀亮。香气似花似蜜，香中有味，味中有香。“祁门红茶”单独泡饮，最能领略其独特的香味，如加入牛乳调饮更加可口，其香味不减，加牛乳的汤色呈粉红色，十分艳丽，被奉为“茶中英豪”、“群芳最”。安徽红茶出口到世界上一百多个国家和地区，畅销不衰。