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手工老油坊直播菜油香

时间:2024-06-19 08:49:54


  在粉蒸环节,张家宏的老伴熟练地操持着火候。

  张家宏将新鲜的木榨油装入桶中保存。

  现场直播张家宏手工榨油的过程。

  随着今年新一季油菜籽收获,义安区钟鸣镇九榔村的家宏木榨油坊开始忙碌起来。伴随着木锤撞击声,色泽鲜亮的菜籽油从出油孔中流出,油香瞬间弥漫了整个油坊。 油坊主人张家宏18岁开始学习木榨油工艺,他对木榨油有着深厚的感情。但随着机器榨油的普及,传统手工榨油作坊逐渐消亡。今年63岁的张家宏最大的心愿就是将木榨油技艺传承下去,留住这份浓浓的乡愁。为了让更多人了解传统手工木榨油工艺,家宏木榨油坊生产经营也“融入”互联网思维,张家宏的儿子和媳妇加入了直播的行列,通过网络直播,全方位展现手工木榨油工艺,使得这一市级非物质文化遗产得到更多的传播与关注。(潘伟)

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来源: 铜陵日报   编辑:刘晓东

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