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如何判断茶叶的品质

时间:2020-06-05 17:01:50

  外形:
      条索:紧结度、重实度、爽眼度、匀整度、净度
      色泽:品种特征色明显.
  如铁观音茶树叶型的特征是椭圆型,叶尖钝且下垂,有的略歪,叶齿钝疏,叶面隆起,叶肉肥厚,叶色深绿富有光泽,侧脉明显。条索肥壮、圆实、沉重;色泽乌油润,砂绿明显为好

  内质:
香气:茶品种香明显,闻其香清晰纯净、飘扬度高、冲了5—7遍还有香;
滋味:浓淡、爽口、回甘、柔顺、饱满;醇厚甘鲜,回味强;
 汤色:清澈度、透亮度;
   叶底:肥厚,软亮,匀整,干净;生态环境好的茶山,芽或叶则比较肥厚,内含物质丰富而显软亮

以武夷岩茶为例,享有“活、甘、清、香”四绝之称。岩茶带有兰花香,具有特殊的“岩韵”,味醇回甘,润滑爽口。大红袍最为茶客喜爱:香气馥郁持久,汤色艳红,呈“宝光”,滋味醇厚回甘,色泽青褐柔润,喝它的岩骨花香。

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来源: 茶艺网  
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