“新徽菜·名徽厨”技能培训班开班

　　为积极顺应群众对美好生活的新期待，培养优秀徽菜厨师人才，更好地促就业惠民生扩消费，和县人社局结合和县地域特色、饮食习俗，组织开展了“炸牛肉”专项技能培训。

　　截至目前，该县“新徽菜·名徽厨”（炸牛肉）专项技能培训共开展5个班次，有200名学员报名参加。我市非物质文化遗产项目“炸牛肉”制作技艺传承人陆光义受邀作为实操教师，对“炸牛肉”的选材、调味、加工等制作流程进行了现场教学。

　　和县“新徽菜·名徽厨”暖民心行动目前正按计划分期分批组织参训。此次培训使学员掌握一技之长，学有所用，成为掌握地方美食技艺的徽菜师傅，实现以创业带动就业。 通讯员 冯伟