本报讯（安徽商报融媒体记者 郜征 通讯员 洪欣 文/摄）南淝河两岸见证历史岁月的酒肆茶馆，将重新现身合肥撮街。安徽商报融媒体记者11日获悉，合淝大牌档一条街将落户合肥撮街，届时市民可在具有历史感的酒肆茶馆里，体验现代都市人穿梭历史记忆的休闲时光。

　　日前，合淝大牌档落户肥东撮街签约仪式在撮街火车头招商中心举行。未来，在合肥撮街将挂出一副对联：“合肥肥东肥西肥东西，丽友丽江丽水丽江水”，肥东县撮镇镇政协联络组组长吴庆海介绍，这副对联源于南淝河畔民间故事《丽友桥》，讲述的是云南名医段飞在合肥遇到白小玉的爱情故事。作为肥东县目前正在打造的合肥历史特色美食休闲街区，合肥美食博物馆将在今年8月于撮街开馆，同时开街的还有包括合淝大牌档、安徽老字号一条街在内的历史特色街区。南淝河土生土长地奔流在合肥70公里的平原上，源于肥西，终于肥东，原为东乡和西乡，解放初期分设为肥东县和肥西县。合肥以一条河流而分设两县，拱卫城市，自古有“天生重庆，铁打合肥”之说。水经注说“施合于肥，故曰合肥”。施水即南淝河，流入巢湖的地方，今天仍然叫“施口”。

　　先秦时挖的东淝河，使神奇的淝河水在江淮分水岭分流江淮南北。司马迁称之为“合肥受南北潮”，“南北潮”是指合肥为长江淮河支流所经过，因受之而水运发达，使之成为“皮革、鲍、木输会也”，史称“南楚都会”。南淝河上，千帆云集，市肆餐饮也随之发展，有“鲍鱼之肆”的美誉。淝水留客，淝河两岸酒肆茶馆曾留下李白、杜荀鹤、姜夔、王阳明、陆游、欧阳修、王安石等游客的足迹。

　　合淝大牌档负责人高先锋说，入驻撮街的大牌档将打造淝东、淝西主题餐厅，装修以瓦为设计元素，解读南淝河文化密码，打造合肥鲜明特色的地方文化美食体验店。同时，开街后每天还将有工作人员穿着古装挑古担，在街头叫卖合肥名吃“曹操鸡”，增添历史文化特色。合肥撮街负责人程文浩介绍，中国人常说“有瓦遮头便是家”，瓦承载着化不开的乡愁，古朴又亲切，而合肥菜的根便是在南淝河百姓们的家中。今年8月以后，撮街将成为以合肥菜博物馆为引领，为市民提供特色合肥菜体验的主题街区。