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历代名人作诗作文赞东至茶叶 16-01-22 15:22
马克思、恩克斯选集第二卷《俄国的对华贸易》一文中,提到中国方面提供的主要商品是茶叶,其中大部分是上等货,即在大陆消费者中享有盛誉的商队茶。这里所指的商队茶包含有至德出产的千...
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安徽古老茶俗 给客人倒茶不倒满 16-01-22 15:22
徽茶,就广义而言指整个安徽省的茶叶,狭义而言则指清代徽州府所产茶叶。詹罗九教授认为,明末清初中国的茶中心正是在安徽。直到今天,在安徽尤的很多地方,仍然保留着古老的茶俗。 ...
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东至茶文化拾萃(三) 16-01-22 15:22
五、茶谚、歇后语 ①茶谚 开门七件事,柴米油盐酱醋茶。 茶叶天天有,能活九十九。 春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝摘不得。 茶叶本是神仙草,三天不摘看它老。 ...
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东至茶文化拾萃(二) 16-01-22 15:22
三、茶文 ①东至县志中收录了一篇流传古今的茶文,即诗人梅尧臣的《南有佳茗赋》。相传南宋诗人梅尧臣于景佑25年(10351038)为建德县今,政声名垂青史,诗文名闻朝野,他以平淡写实...
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东至茶文化拾萃(一) 16-01-22 15:22
茶是文化的载体,东至县植茶历史悠久,茶文化丰富多彩,源远流长。 据冯胜祥《东至茶说》一书的记载和考证,建德当天下水陆之会,又吴楚皖浙之交,地理区位优越,是安徽皖南的主要...
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“祁红”茶叶发源地在东至尧渡街 16-01-22 15:22
闻名中外的功夫茶祁红,人们惯常都以为它的发源地在徽州祁门,其实,它的发源地却在池州的东至县尧渡街。东至县(原名至德、建德县)植茶历史已愈千年,据唐代杨华撰写的《膳夫经年录》记...
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东至茶叶与三位名人 16-01-22 15:22
东至是个老茶区,早在唐代官港的茶叶就火爆商邦,白居易笔下的商人重利轻别离,前月浮梁买茶去,指的就是当时隶属于浮梁地区的官港。据史料记载,东至的茶叶有三个鼎盛时期,一是元代,...
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茶外说“茶”三则 16-01-22 15:22
饮茶趣闻拾珠 晋代以饮茶为水厄。如今家里来客皆以茶为敬,此风究竟起源于何时,尚须待考。但据《世说新语》所记,晋代不仅还没有这种风俗,而且以饮茶为水厄,喝茶被视作一种受罪...
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安徽徽州区特产茗茶:太平猴魁的鉴别技巧 14-07-04 09:16
鉴别太平猴魁可从形、色、香、味四个方面进行: ①外形:太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5?7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩...
标签:茶文化 太平猴魁 鉴别技巧
葛公红茶手工技艺 14-06-23 08:56
红茶手工技艺系传统技艺,有一千多年历史,流传于葛公镇双蓬、葛源、梅树、同春、红旗岭、仙寓山等村地。葛公镇位于东至县东部,与祁门县、石台县的山脉相连。据《东至县志》记载:葛公...
标签:徽州文化 葛公红茶 手工技艺
桐城小花 14-06-13 08:59
桐城产茶历史甚早,有文字记载即可溯至隋唐,而桐城小花的成名史料证实应在明朝。史载明朝大司马孙鲁(孙晋),乞休隐居龙眠山,在椒子崖下构筑了椒园。孙鲁山生性爱茶,宦游时得异种茶籽...
标签:徽茶文化 桐城茶史 小兰花茶
独具特色的茶文化——临涣棒棒茶 14-06-13 08:59
据《通志载记》记载,临涣人的饮茶习俗始于明代,迄今已有600余年的历史。临涣集现有18家茶馆,计茶座300余张,茶壶600多把,早晨5点开张,晚10点后熄炉。临涣城下名泉多:珍珠泉涌出粒...
标签:茶文化 临涣棒棒茶 饮茶习俗
东至茶史初探 14-06-11 09:12
一、关于东至茶叶的历史传说 过去对东至茶叶有多种传说,除了《尧乡茶说》中列举的观音茶、仙寓山午时茶、利安乡的天鹅孵蛋、葛公镇的鸡头岭等传说外,还有一个传说,就是相传唐代...
标签:东至茶 茶叶历史 文化传说
徽茶文化:茶叶为什么分为绿茶和红茶? 14-05-20 08:47
茶叶之所以分红茶和绿茶,并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分,而是在加工过程中,制成了红茶和绿茶。 红茶是经过发酵制成的。新鲜茶叶经揉捻,发酵,茶叶中的叶绿素被破坏了,绿...
标签:徽茶文化 绿茶 红茶
妙方“雾里青” 14-05-12 09:16
公元778年,九华山下有一柯姓人家,家主柯中,家有良田山场,勤劳耕耘,衣食无忧。天有不测风云,不知何故,柯家长子柯华生一怪病,食欲几无,面黄肌瘦,四处求医,不见好转。一日,柯中...
标签:茶文化 九华山 雾里青
安徽古老茶俗 给客人倒茶不倒满 14-04-25 09:26
徽茶,就广义而言指整个安徽省的茶叶,狭义而言则指清代徽州府所产茶叶。詹罗九教授认为,明末清初中国的茶中心正是在安徽。直到今天,在安徽尤的很多地方,仍然保留着古老的茶俗。 ...
标签:徽茶 茶俗 茶文化
从来佳茗似佳人 14-04-25 09:26
从来佳茗似佳人。这是酷爱喝茶的苏东坡在品尝佳茗后所做的诗。在岳西不少的非物质文化遗产中,岳西翠兰(绿茶)手工制作技艺可谓是比较特别的了,不仅在于这种技艺的艺术性,更在于由此而...
标签:茶文化 绿茶手工制作技艺 非物质文化遗产
冲泡一壶甘美红茶的秘诀 09-07-17 14:15
1.茶叶好: 茶叶应避免潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净.冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。 2.水质好: 水龙头...
标签:红茶
春茶,夏茶与秋茶的识别 09-07-17 14:15
1、春茶、夏茶与秋茶的划分 春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生...
标签:春茶 夏茶 秋茶 茶叶
茶和性保健的关系 09-07-17 14:15
我国是茶的故乡,自古以来无论男女老幼皆有饮茶的习俗,并且形成了历史悠久、闻名世界的中国茶文化。 现代科学证实,饮茶有益于健康,并能防治某些疾病,自然也有利于增进性功能。...
标签:茶叶 保健
黄山毛峰茶香清高如玉兰 09-07-17 14:15
安徽有好山,好山出好茶。“茶香清高如玉兰”,这就是中国极品名茶——黄山毛峰,美妙绝伦的黄山孕育了它的灵气。 黄山毛峰为中国十大名茶之一,前身为黄山莲花庵一带产的云雾茶。...
标签:黄山毛峰
茶酒之选 礼多人喜欢 09-07-17 14:15
除了月饼,我们还有许多好礼可以推荐给大家,且让名模白文光带着大家去尽情淘一番吧。 白文光,来自新疆的25岁阳光大男孩,新丝路模特大赛分赛区冠军,除了活跃在模特界,还参加了...
标签:送礼 茶酒 喝茶文化
品味茶点里的情意结 09-07-17 14:15
茶与点心的美好姻缘 \"饮咗茶未呀?\"(喝茶没有?)是广州人打招呼的口头禅,在广州话里\"饮茶\"是喝茶之意。中国人大都是就茶喝茶没有佐食,而广州人则不然,饮茶总配以点心,这种...
标签:喝茶文化
茉莉花茶的传说 09-07-17 14:15
您知道茉莉花茶的由来吗?传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制,陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢,其中还有个小故事。 有一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,研究北方人喜...
标签:茉莉花茶
饮茶的十大技巧 09-07-17 14:15
第一,茶最易受其他气味沾染,因此必须和其他气味尤其是酒隔离; 第二,茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方,可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中,其余的放在大罐中,用时再打开; ...
标签:喝茶技巧
不为人知的泡茶秘决 09-07-17 14:15
人人都会喝茶,但冲泡未必得法。茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶,既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性,掌握好泡...
标签:泡茶
品茶不同时期不同韵味 09-07-17 14:15
品茶,是要讲心情的。一段真正闲暇的时光,一个完全放松的心情,才能品出好茶的韵味。茶就像人生的缩影,绿茶是青年,铁观音是壮年,单枞是中年,普洱是老年。一杯好茶,还要配上精致的...
标签:喝茶文化
从宫廷流向民间的茶汤 09-03-13 09:28
我获得一袋秦老太茶汤,那是家人从济南带回的。它的配料为:小米、芝麻与糖。秦老太为秦氏家族后裔,秦氏拥有历经百年的配方。 《中国名特小吃字典》上有茶汤,主料为糜子面。这种...
标签:茶汤
民俗文化:茶山情歌,茶俗歌谣 09-03-09 09:03
《送茶歌》:“大田栽秧排对排,望见幺姑送茶来。只要幺姑心肠好,二天送你大花鞋”。“青青桑叶采一篮,竹心芦根配齐全。还有大娘心一片,熬成香茶送下田”。《薅秧歌》:“太阳斜挂照...
标签:茶俗
黄山毛峰的独特和黄山人的传世茶道 09-02-20 08:40
黄山毛峰茶以其独特的品质,早在100余年前即名扬海内外,成为我国茶叶中的珍品。1955年被评为全国十大名茶之一;1982、1986、1987年三次入选全国名茶行列;1986年被外交部指定为国家礼品...
标签:黄山毛峰
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