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徽菜大师尹亲林:风雨后餐饮业将现彩虹 20-05-06 09:44
中新社合肥5月5日电题:徽菜大师尹亲林:风雨后餐饮业将现彩虹 中新社记者赵强 “新冠肺炎疫情对餐饮业的打击很大,但相信经过风雨后,餐饮业会有更多的彩虹出现,会有更多新...
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熟悉的味道难忘的乡情——上海农交会上的“特殊来客” 19-12-26 09:07
“今天就是奔着符离集烧鸡来的,我对符离集烧鸡有着特殊的情结。”说这话的是曾经在宿州插队,并在原宿县食品公司烧鸡厂工作过的上海知青倪俊。上海农交会上宿州展区迎来了49位特殊的“...
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霍山石斛等68种中药饮片提升标准质量 19-11-08 09:22
本报讯中药饮片质量关系群众用药安全。饮片质量标准是什么?如何辨别中药饮片的真伪优劣?11月7日,省药监局召开新闻发布会,记者从会上得知,《安徽省中药饮片炮制规范(2019年版)》(以...
标签:中药饮片 饮片 品种 标准 企业 旧版 药监局 霍山
舌尖上的徽州之腊八豆腐 19-11-04 10:20
腊八豆腐是黟县的民间风味特产,在腊八节前后,黟县家家户户都要晒制豆腐,久而久之,民间将这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐。 腊八豆腐有“素火腿”之称,是用大豆、辣椒、五香等原料经熬...
标签:腊八豆腐 黟县 制作 成为 游客 深受 民间 豆腐
舌尖上的徽州之木榨油 19-08-28 09:28
□潘成文/摄 走进黄山区焦村镇,一股浓郁的油香扑鼻而来,焦村镇九龙木榨油厂正在用传统的木榨工艺加工菜籽油,焦村木榨油坊,已有300多年历史,传统木榨油工艺复杂,采用的是传统...
标签:焦村镇 传统 榨油 菜籽 九龙 榨油厂 工艺 加工
舌尖上的徽州之五城豆腐干 19-08-15 09:43
樊成柱文/摄 五城镇为休宁古之大镇,历来驰名,五城豆腐干更是当地传统地方名特产。相传早在盛唐时期,五城便有生产豆腐干的记载,代代相传,沿袭至今。明朝开国皇帝朱元璋及清朝乾...
标签:豆腐干 五城 制作 品种 五城镇 具有 卤制 出行
寻觅江城美味之芜湖虾子面 19-08-01 10:32
都说北方的面条更为正宗,南方的面条则稍微逊色,但这并不代表我们南方制造不出好的面条作品。在江城芜湖,这里的人们似乎对面条有着一份特殊的执念,他们利用芜湖得天独厚的自然条件,...
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寻觅江城美味之芜湖蟹汤包 19-07-24 09:30
江城芜湖,这座充满情怀的城市,总会在漫漫历史长河中,千方百计地留给她的子民无限的惊喜与期待。每逢金秋时节,待大湖螃蟹蟹肉蟹黄肥美之际,芜湖蟹汤包便应时运而生。 上世纪20...
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合肥推荐八家放心豆制品生产企业 19-06-12 08:58
近日,合肥市豆制品行业协会召开总结授牌大会。会上还发布了2019年度8家推荐豆制品生产企业名单,市民选购豆制品可以参考这些名单。8家被推荐企业分别是:安徽大富食品有限公司、安徽安心蔬...
标签:豆制品 合肥 企业 推荐 生产 食品 蔬菜 安徽
玉兰斋梨膏糖:药食同源 匠心传承 19-06-10 09:46
梨膏糖打冷板成型 糖尺划线 成品梨膏糖 说起“玉兰斋梨膏糖”,很多年轻人都不了解,但是老一辈人都知道,蚌埠经营“玉兰斋梨膏糖”的历史相当久远,堪称蚌埠一绝。“玉兰斋...
标签:梨膏 玉兰斋 蚌埠 生意 说唱 百草 艺人 老先生
数十名烹饪大师 “美食大会”打擂台 19-04-29 09:42
本报讯4月27日,2019中国·巢湖第六届中垾番茄美食文化节系列活动之美食烹饪大赛开赛。13家知名酒店的大厨们现场烹饪,烧制以番茄为主材的菜肴和小罐汤,让巢湖市烹饪协会的专家评委们综...
标签:烹饪 番茄 美食 中垾镇 美食城 农民 准备 重振
承载味蕾记忆 19-04-12 09:51
舌尖上的“庐州老字号”(三) ○泥河朱三卤鹅 ○石塘驴巴 初来一座城市,美食最能击中人心;了解一座城市,也可以从这方水土的饮食风味中找到答案。合肥人爱吃,合肥人更...
标签:三河 烤鸭 庐州 美食 丰乐 制作 合肥 具有
淮南牛肉汤探源及其品牌保护与开发 19-04-09 09:55
淮南牛肉汤源自古邑寿县,这是毫无疑问的。寿县古城曾是沿淮地区的大都市,历史上创造了包括饮食在内的璀璨文化。各种版本的淮南牛肉汤的历史演绎,恰恰说明它与寿县古城有着千丝万缕的...
标签:牛肉汤 淮南 品牌 改革开放 寿县 回民 矿区 产业化
当涂县评选出10道乡村金牌菜 19-03-25 09:35
为进一步挖掘和培育乡村特色招牌菜,弘扬乡村民俗饮食文化,打造“舌尖上的当涂”特色旅游品牌,促进和推动当涂旅游市场的发展,3月20日上午,当涂县乡村金牌菜评选大赛在风景秀丽的国家...
标签:乡村 金牌 旅游 农家菜 当涂县 景区 大赛 田园
寻找合肥第一家西餐厅 19-01-28 09:12
昔日的合肥肯定不能和大上海相比,上海人早在晚清就接触到西餐,至民国时期更是有了几十家西餐厅,而合肥直到1982年,才在淮上酒家的西边二楼经营西餐。 这是符合中国国情的...
标签:西餐 合肥 淮上 西餐厅 酒家 牛排 沙拉 上海
记忆中的合肥味道 19-01-28 09:09
总有外地朋友说:“你们合肥小吃不行,没啥特色,味道也不好。” 我总笑而不语。啥叫合肥味道呢?是满街的臭豆腐?炸串?还是铁板鱿鱼,烤猪蹄? 在世界一体化的进程下,我们...
标签:合肥 味道 炒面 小笼包 美食 刘鸿盛 牛肉面 馄饨
小记者走进徽州糕饼博物馆 19-01-07 09:26
□长青中学小记者李想 本报讯元月1日下午,第一届安徽新春伴手礼文化节在屯溪徽州糕饼博物馆广场举行。50多位黄山日报小记者走进徽州糕饼博物馆,参加“新年新气象”胡兴堂新春伴手...
标签:徽州 糕饼 文化 博物馆 小记者 伴手礼 胡兴堂 文化节
还记得四牌楼附近 “安庆之窗”吗? 18-11-12 08:20
上世纪80年代,四牌楼与徽州大道交口处的西南角,省轻工业厅宿舍与煤炭厅宿舍之间,有个“安庆之窗”。柜台里陈列的香味浓郁的马蹄酥,透着麻油味道的墨子酥,对吃惯了烘糕、麻饼、白切...
标签:安庆 合肥 全国 绿豆 食品 烧饼 地方 总厂
来安“皖东银杏王”景区迎来旅游旺季 18-11-12 08:52
本报讯秋意渐浓,来安县“皖东银杏王”景区也逐渐迎来旅游旺季,前来赏秋、采果的游人络绎不绝。 据了解,“皖东银杏王”景区位于来安县杨郢乡宝山村,距来安县城约25公里,距离国...
标签:皖东 银杏 景区 来安县 银杏树 保护 旺季 中国林学会
怀宁稼仙大米再获金奖 18-11-09 08:38
11月5日上午,从第16届中国国际农产品交易会暨第20届中国中部(湖南)农业博览会上传来喜讯,怀宁县稼仙大米荣获参展农产品金奖,这是继第15届中国国际农产品交易会后,稼仙大米再次获此殊...
标签:大米 中国 系列 农户 基地 金奖 农产品 新机制
安徽(合肥)地标美食对外发布 18-11-09 08:16
本报讯在你心目中,合肥的地标美食是什么?11月8日上午,在第八届中国徽菜博览会上,安徽省餐饮行业协会联合16市餐饮烹饪协会,发布安徽(市籍)十大地标美食,总共发布地标美食160道,代...
标签:美食 地标 合肥 发布 企业 淮南 产业链 豆腐
丽清大别山鹅火锅 18-11-08 09:03
十年前,丽清大别山鹅火锅从大别山走出,秉承“绿色养生”的理念,怀揣服务百姓的梦想,勇闯市场,如今已经成长为安徽餐饮业一张名片,成为安徽百姓喜爱的大众餐饮。 十年来,丽清...
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全省特色农家菜将亮相合肥农交会 18-09-14 08:55
本报讯9月15日至17日,2018年合肥农交会将在滨湖国际会展中心举办。记者从大会组委会获悉,农交会期间将上演“乡味江淮”首届安徽特色农家菜评选活动。 据了解,参赛对象要求为安徽...
标签:参赛 休闲 烹饪 特色 菜肴 农业 合肥 主体
“合肥龙虾”走出自己路子 18-08-31 08:17
“吃龙虾、喝啤酒、谈生意、交朋友”是炎炎夏日休闲消费和亲朋好友相聚的标配。合肥小龙虾在最近这17年里发生了巨大的变化。自从2002年合肥报业传媒集团牵头举办第一届龙虾节以来,经过1...
标签:合肥 龙虾 产业 龙虾节 养殖 举办 成功经验 餐饮
访阿胖龙虾创始人张劲 18-07-27 08:20
合肥市龙虾协会周超秘书长寄语:凭着一颗赤子之心,凭着一份对龙虾事业的执念,20年来日日夜夜的经营过程中,张劲每天都在悟道思考,开拓创新。天道酬勤!今天的阿胖龙虾已经成为“中国...
标签:龙虾 张劲 合肥 特色 餐饮 经营 打造 小龙虾
小吃聚集地,一街吃中国 18-07-17 15:30
常熟黄泥叫花鸡、新安江野生烤鱼、洪泽湖小鱼锅贴、台湾鸡翅包饭……这些是闻名全国的特色小吃。在合肥特色文创小镇罍街上,精心打造“集全国之美味,汇一街之味美”的特色小吃一条街“...
标签:美食 小吃 市民 开街 特色小吃 安徽 特色 负责人
秦记龙虾创始人余成刚:四易店址 食客越多 18-07-18 08:23
老市府广场、和平广场、青阳路、贵池路,支持城市建设发展,二十多年来四易店址;卤水、蒜香、红烧、麻辣、香辣、椒盐、干煸、清蒸、油焖……多年来经过不断研制,市民可以在这里品尝到十多...
标签:龙虾 秦记 余成刚 合肥 食客 卤水 店址 广场
“石斛达人”催开乡村产业“幸福花” 18-07-16 08:45
走进长丰县双墩镇富民村安徽蓝杉斛农林科技有限公司生产基地,几十个钢架大棚内都种植霍山石斛,基地主人名叫臧宁。2011年,臧宁从建筑行业跳出,在富民村承包流转土地,开始种植石斛,...
标签:臧宁 石斛 产业 种植 富民 大棚 霍山 带动
没有龙虾节就没有合肥龙虾的今天 18-07-11 10:29
是,不少学徒在北上广一线城市闯出了名堂,龙虾连锁店遍布城市角落。 感谢合肥龙虾节给自己带来机遇 “合肥龙虾是非常有历史内涵的,好东西需要我们有意识地向外推广。”谈起...
标签:龙虾 合肥 周先定 小周 龙虾节 觉得 新店 周先
跻身江南三大名菜的茭白 18-07-11 10:41
本报讯(柯慧敏)茭白,菜如其名,从里到外基本上都是白色的。吃起来呢,味道微甜,有纤维感。茭白是一种蔬菜,又叫茭笋、高瓜等。 茭白是国人很早就发现的食物,但最早是食用这种水...
标签:茭白 食用 吸收 发现 人体 起来 蔬菜 名菜

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